Mahasiswa Kewirausahaan ITB VINUS Bogor Pelajari Strategi Bisnis Melalui Kunjungan Industri ke Pabrik Roti Galuh
Bogor– Sebanyak tujuh mahasiswa Program Studi Kewirausahaan ITB VINUS Bogor
melaksanakan kegiatan kunjungan industri (visiting industry) ke Pabrik Roti Galuh di Bogor, Jawa
Barat, Selasa (23/6/2026). Kegiatan tersebut merupakan bagian dari pembelajaran Mata Kuliah
Manajemen Strategi Operasional yang didampingi oleh dosen pengampu, Ence Nuryakin, S.E.,
M.M.
Kunjungan ini bertujuan memberikan pemahaman kepada mahasiswa mengenai penerapan strategi
bisnis dan pengelolaan operasional pada industri pangan. Melalui kegiatan tersebut, mahasiswa
memperoleh kesempatan untuk mengamati secara langsung proses bisnis yang dijalankan
perusahaan, mulai dari kegiatan produksi hingga strategi pengembangan usaha.
Dalam pemaparannya, pihak manajemen Pabrik Roti Galuh menjelaskan perjalanan perusahaan
sejak awal berdiri hingga berkembang menjadi salah satu pelaku usaha di bidang industri roti.
Mahasiswa juga mendapatkan penjelasan mengenai pengendalian kualitas produk, pengelolaan
sumber daya manusia, serta strategi pemasaran yang diterapkan untuk menjaga daya saing
perusahaan.
Salah satu narasumber dari manajemen Pabrik Roti Galuh, Iqbal, menekankan pentingnya kesiapan
mental bagi generasi muda yang ingin terjun ke dunia usaha.
"Jika kalian ingin menjadi seorang pebisnis, maka kalian harus siap mental. The time is money, not
the time is ngarumpi," ujar Iqbal saat sesi diskusi bersama mahasiswa.
Menurut Iqbal, disiplin dalam mengelola waktu dan konsistensi dalam bekerja menjadi faktor
penting dalam membangun dan mengembangkan usaha. Selain modal finansial, seorang pelaku
usaha juga dituntut memiliki ketangguhan mental dalam menghadapi berbagai tantangan bisnis.
Dosen pendamping, Ence Nuryakin, S.E., M.M., menyampaikan bahwa kegiatan kunjungan industri
merupakan bagian dari upaya untuk memperkaya wawasan mahasiswa melalui pengalaman belajar
langsung di lapangan. Menurutnya, interaksi dengan dunia industri dapat membantu mahasiswa
memahami penerapan teori yang dipelajari di ruang kuliah dalam praktik bisnis sehari-hari.
Berdasarkan hasil pengamatan selama kunjungan, mahasiswa melihat sejumlah aspek yang
mendukung keberlangsungan usaha Pabrik Roti Galuh, di antaranya konsistensi dalam menjaga
kualitas produk, kemampuan menyesuaikan produksi dengan kebutuhan pasar, serta koordinasi
yang baik antarbagian dalam menjalankan operasional perusahaan.
Melalui kegiatan tersebut, mahasiswa diharapkan dapat memperoleh gambaran yang lebih
komprehensif mengenai dunia kewirausahaan dan manajemen operasional, sekaligus menambah
wawasan dalam mempersiapkan diri menghadapi dunia usaha di masa mendatang.
Reporter:Tim Visiting Industry Program Studi Kewirausahaan ITB VINUS Bogor
Editor:Muhammad Arya Saputra
